材料
蛋黃面糊低筋面粉15g蛋黃面糊蛋黃1顆蛋黃面糊檸檬汁和水總***15g蛋黃面糊橄欖油1g蛋黃面糊蜂蜜5g蛋白霜蛋白1顆蛋白霜糖5g蛋白霜檸檬汁3g
做法step11粉類過篩備用。
step22
把蛋黃面糊的材料全部加在壹起拌勻。
step33
蛋白加入糖和檸檬汁打到濕性發泡(蛋白雪白有光澤、拉出的蛋白尖峰會下垂)。
step44
把蛋白霜分2-3次加入面糊並由底部往上輕輕拌勻。
step55
倒入烤模中並輕拍幾下讓空氣排出。
step66
烤箱預熱5-10分鐘再用上火170度下火150度烤5分鐘，再用上下火150烤10分鐘，最後上火180度下火150度烤5分烤至上色即可。
step77
取出倒扣冷卻脫模就完成。