百葉簾是雙瓣肚子，羊百葉簾是羊肚子的壹部分。清潔方法:
方法壹
1，剖開羊肚，清理上面附著的油汙和雜物。
2.翻過來用鹽反復洗，去除粘液。
3.用清水徹底清洗內含物，直至洗凈。
4、烹飪前，可以用胡椒粉在開水中焯壹下。
方法2
1.先在羊肚子裏撒上醋和鹽，反復洗。
2.用面粉洗(或者先用醋洗再用面粉洗)。
3.最後用清水，重復多次，然後放入清水中煮。
方法3
1.先用清水大致沖洗壹下。
2.用麻油和鹽浸泡約10分鐘(麻油略多)。
3.開始用手反復撓，直到把裏面的臟東西都蹭掉。
4、然後用清水沖洗幹凈。