縉雲燒餅怎麽做面團？

面粉發酵粉和350克水混合。揉好面團，用濕布弄醒，弄幹變薄。底部別忘了鋪上面粉和食用油，撒上鹽和胡椒粉，卷起來，鍋裏倒油，同時用鏟子壓餅。

縉雲燒餅的制作步驟如下:

1.面粉混合成面團；冬夏有不同的方法。冬天熱湯，夏天涼水。夏天，現在做和拖延做是不壹樣的。現在用熱湯推遲用冷水；

2.將夾心肉切成丁，加入幹梅子和鹽，混合調味，制成餡料；

3.從面團中挑出劑，包入餡中，捏扁，搟成直徑約10 ~ 15cm的圓形餅坯；

4.餅坯正面刷壹點麥芽麥芽糖撒芝麻，背面刷壹點水貼在炭火加熱的燃燒桶內壁；

5.用炭火燒烤3到4分鐘。待餅面金黃，香味溢出時，用專用鐵鉗夾出。