適量的鹽
4個大蒜頭
80克糖
辣椒粉250適量
生姜50克
味精20g
紫蘇葉3公斤
紫蘇葉泡菜的做法
我是夏天的凍子葉。將每片子葉洗凈，放入蒸鍋蒸十分鐘，然後放涼，分別冷凍。
調味的話，先把辣椒面煮熟，這樣色澤好，夠辣。姜、蒜放入料理機中碾碎，放入涼辣椒面中，與鹽、糖、味精壹起攪拌。可以嘗壹下，味道應該是甜鹹的。
每片茄子調味放壹點調料。這些原料可以制成三公斤的紫蘇葉。當它們完成後，撒上壹些鹽，放在冰箱裏用保鮮盒保存壹個月。味道真棒。