2、準備好的食材:紫米洗凈煮熟成紫米備用，油條切成小塊，黃瓜切丁，雞蛋煮熟切成小塊，肉松放入碗中備用。
3.砧板上鋪保鮮膜，鋪壹層海苔，鋪紫米，根據自己的喜好鋪好準備好的材料:油條丁、黃瓜丁、雞蛋塊、肉松。
4.擠蛋黃醬和番茄醬。如果喜歡辣味，也可以選擇老幹媽或者辣椒醬。
5.用保鮮膜把飯團卷起來，用手捏緊，做成自己喜歡的形狀，比如圓形、三角形、圓柱形。
6.喜歡芝麻的小夥伴可以在最後撒上芝麻，這樣更好看。