酵的讀音是jiào，聲母是j，韻母是iao。
壹、酵的釋義
發酵。
二、字源解說
形聲字。酉表意，酉是酒的本字，表示酵是酒酵；孝表聲，孝有給長輩溫暖意，表示保持溫暖才能發酵成酒。本義是酒酵。引申指發酵。
三、組詞
酵子、酵母、醗酵、酵頭、酦酵等。
組詞解釋：
壹、酵子 [ jiào zi ]?
含有酵母菌的面團。也叫引酵。
二、酵母 [ jiào mǔ ]?
酵母菌的簡稱。
三、醗酵?[ pō jiào ]?
發酵。復雜的有機化合物在微生物的作用下分解成比較簡單的物質。發面、釀酒等都是發酵的應用。
四、酵頭 [ jiào tóu ]?
酵母。
五、酦酵 [ fā jiào ]?
發酵。