火龍果是壹種營養價值很高的水果，富含蛋白質、果糖、胡蘿蔔素、B族維生素和水溶性膳食纖維，並含有多種微量元素，如鐵、鎂、鉀、磷等。值得壹提的是，火龍果含有特殊成分花青素，具有抗氧化作用。
火龍果的特點
火龍果吃起來比較甜，但是果肉中含有少量的果糖和蔗糖，糖分主要是葡萄糖，所以甜度比其他含有果糖和蔗糖的水果要低，比如蘋果、橘子、梨等。？紅色的火龍果聞起來有藍墨水的味道，但只是在某些特殊情況下，其實火龍果還有淡淡的香味，甜甜的，很好吃。
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