食材明細
豆腐2塊
金針菇半斤
肉糜2兩適量
油適量
鹽適量
生抽適量
鹹鮮口味
燉工藝
半小時耗時
簡單難度
金針菇肉丸燉豆腐的做法步驟
1
將豆腐切塊，金針菇洗凈，肉糜加少量生抽、鹽及生粉揉勻，放壹旁備用。
2
鍋內放油，小火煎下豆腐，煎至豆腐表皮呈金黃色即可。
3
放入金針菇翻炒均勻，倒少量生抽調味。
4
加水，滿過豆腐和金針菇。
5
水燒開後，將肉糜撚成丸子狀，下鍋。
6
到肉丸煮熟後，加少量鹽調味，即可出鍋。