麻辣熱湯的制備；
1，香料準備好了，就1到2個大料，3到4個香葉，20到30個花椒，10個辣椒，1個茴香，1個豆蔻，1個肉桂，3到5個丁香。
2、麻辣火鍋食材都是壹分為二，分量各占壹半。
3.取壹個水桶深的砂鍋，將清水慢慢放入砂鍋中，並加入濃湯，老母雞湯，小火煮沸備用。
4、火鍋涼油，將火鍋食材放入油鍋融化，可以用鏟子在鍋裏切成小塊，方便融化。
5、將融化的火鍋料和蔥、姜、蒜壹起放入鍋底。
6.加入2勺之前做好的濃湯和雞湯，拌勻煮開。
7.把砂鍋的火調大，把炒鍋裏的麻辣油湯倒入砂鍋，加入所有調料，小火煮5到6個小時。