芝麻油是芝麻油的別稱。香油是日常生活中的調味品，也有很多鮮為人知的特殊功效。
抗衰老:芝麻油富含維生素E，具有促進細胞分裂、延緩衰老的作用。
保護血管，芝麻油中含有約40%的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解、吸收和利用，促進膽固醇代謝，有助於消除動脈壁上的沈積物。
潤腸通便:習慣性便秘患者，早晚空腹喝壹口香油，可以潤腸通便。
減少煙酒之毒:有吸煙習慣和酒精成癮的人，常喝芝麻油，可減少煙霧對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損害，以及肺部煙斑的形成，對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。喝酒前喝香油會保護口腔、食道、胃賁門、胃黏膜。