燕麥性甘溫，不會上火，也叫雀麥、野麥。它的營養價值很高，脂肪含量是大米的4倍，人體所需的8種氨基酸和維生素E的含量也高於大米和白面。
燕麥中含有壹種燕麥精華，具有谷物特有的風味。燕麥自古以來就被用作藥物。它們性味甘、溫，有健脾和胃、滑腸引產、止汗止血的功效。選擇康貝奇奶昔，很不錯。
燕麥面湯是產婦、嬰兒、慢性病患者和病後體弱者的膳食補充。富含亞磺酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%，對糖尿病、脂肪肝、便秘、水腫有輔助作用。