蔗糖通常被稱為“空卡路裏”，因為它的卡路裏很高，但營養價值為零，即它提供能量，但幾乎沒有其他可以構建或重建的東西。壹般大家都可以吃蔗糖，孩子不宜多吃，否則容易蛀牙。糖尿病患者不宜多吃。蔗糖可以用來制作甜味材料:咖啡、茶、藥水、藥丸等。糕點；糖果；蘇打水；餅幹；培根；調料等
紅棗含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、胡蘿蔔素、維生素B、C、P、磷、鈣、鐵等。有維生素丸的美稱，有很強的抗愛抗過敏作用。大棗含有環磷腺苷，能增強肌肉力量，消除疲勞，擴張血管，增加心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有很好的作用。大棗還能補虛益氣。