壹種材料
黃魚1條，約480克，雪裏蕻80克，大蔥1根，花生油或玉米油2湯匙，紹興酒1/2湯匙，熟筍絲40克，姜絲1湯匙，鹽165433。
兩個？工作方法
1.將黃花魚切幹凈，在魚身兩側各切兩條斜交叉線。
2.白菜只取莖，洗凈切段；將蔥切成段備用。
3.燒熱鍋，加入兩勺油，將黃花魚兩面略煎。撒上紹酒，註入1.5升水，燒開後轉文火。
4.煮約10分鐘至湯汁呈乳白色，加入包菜、筍絲、蔥絲、姜絲。湯再煮開後，加入鹽、糖、胡椒粉、香油等調料，即可食用。
三個建議
鮮黃魚熬制的湯汁呈乳白色，加入白菜更添美味。這種湯富含維生素B1和E，還有鈣和磷。