陜北名吃
它產於陜北。
配料:土豆、面粉
做法:先把土豆搓成妳經常吃的樣子(有專門的工具，比如搓黃瓜和土豆絲)，然後把面粉均勻的撒在上面，註意不要太厚。
水燒開後，放在鍋裏蒸。
1吃法:將西紅柿、韭菜、芹菜、青椒切碎，切丁，鍋中加入清油，將切好的東西翻炒，加入調料，做成醬。放壹碗土豆叉，撒上調好的醬料、蒜泥、醋、辣椒油(視口味而定)味道鮮美。
吃法2:在鍋中加入清油、西紅柿、韭菜、芹菜、青椒切丁。煎好後，將蒸好的土豆叉倒入鍋中，翻炒均勻。
兩種吃法幾乎壹樣，只是味道不同。其實可以先試試第壹種方式，下頓飯再試試第二種。