材料:肉丸150克，香菇50克，黃瓜30克，胡蘿蔔20克，木耳50克，鹽2克，醬油5克，生抽5克，澱粉10克，五香粉10克，蔥10克，姜10克。
步驟:
1.將前臀尖剁成肉末，加入料酒、五香粉、鹽、生抽、老抽、澱粉和水，朝壹個方向攪拌，然後放入鍋中煎。
2.將鍋中的水燒開，將香菇、胡蘿蔔片、木耳、黃瓜片壹次性撈出。
3、鍋裏放底油，蔥姜蒜煸炒。
4.加入醬油，倒入壹勺水，放入炸好的丸子，然後加鹽、雞精、糖煮5分鐘，直到丸子好吃。
5.將香菇、木耳、胡蘿蔔片、黃瓜片翻炒幾下，淋少許水澱粉入汁勾芡出鍋。