準備材料:鴨翅、姜、香料。
1.先把鴨翅膀上的羽毛拔去，然後洗凈控水備用。
2、然後準備食材，八角、姜、蒜籽、花椒、辣椒。照顧好它，把它放在壹起。使用起來很方便。
3、鍋七成熱，放壹勺花生油，先將紅糖煎至融化。
4.放下鴨翅，煎壹下。
5.煎完壹面，翻過來再煎另壹面，讓鴨翅充分吸收糖分。
6.然後把炸好的鴨翅鏟到高壓鍋裏，把所有的食材放進去，加點醬油和料酒，加點水，蓋上蓋子小火燉十五分鐘。
7.時間到了，先不要急著開蓋，等高壓鍋裏的蒸汽蒸完了再打開，然後撒上蔥花就可以上桌了。挺簡單的，但是味道很好。