材料:壹條桂魚。
輔料:姜2片、紅椒1段、蔥2根、玉米油3大勺、料酒2大勺、檸檬蒸魚露3大勺、鹽2大勺。
1.準備壹條桂魚，清理幹凈。姜片和蔥洗凈備用。
2.魚身兩邊各切4刀，不用切，蒸著吃更美味。
3.兩邊各倒2勺料酒，均勻去味。鋪上姜絲，然後均勻撒上2勺鹽，腌制10分鐘。
4.腌制期間，蒸鍋加小半鍋水，大火燒開。然後把魚碟放進去蒸12-15分鐘，根據魚的大小而定，時間不定。
5.蒸熟後取出，倒入3勺檸檬蒸魚醬油調味。拔起壹些洋蔥絲。切壹點紅辣椒。不粘鍋裏，大火加熱3湯匙油，關火立刻淋魚，菜就做好了。