主料
雞爪
3斤
輔料
醬油
1.5碗
陳醋
水
冰糖
少許
姜
步驟
1.雞爪買回來用清水洗凈，泡去血水
2.將指甲剪掉
3.鍋中放適量水，拍壹塊姜煮
4.將雞爪放入鍋中煮開3分鐘後撈出
5.煮好的雞爪先用冷水反復沖洗，在放入冰水中泡
6.水，陳醋，醬油各1.5碗倒入鍋中
7.加少許冰糖
8.煮至沸騰關火晾涼
9.將冰鎮好的雞爪放入保鮮盒中，喜歡辣還可以加入幾個指天椒，將冷卻的汁倒入攪拌均勻
10.放冰箱12個小時就可以吃了