1.蝸牛去殼取肉，沈澱物仔細洗幹凈。
第二步
2.紅椒和青椒洗幹凈(胡蘿蔔也洗幹凈，忘了拍)
第三步
3.將蝸牛肉切片
第四步
將蔬菜分開切片
第五步
5.在碗裏放鹽、糖、醬油和料酒。
第六步
6.加壹點老陳醋，加壹點澱粉打成汁備用。
第七步
7.切青蔥
第八步
8.快速煮沸螺絲，然後用冷水沖洗。
第九步
9.鍋裏放底油，煸炒胡蘿蔔片。
第十步
10.倒入青椒和紅椒片
第十壹步
11.倒入螺釘。
步驟12
12.加壹點五香粉
第十三步
加壹點鹽。
步驟14
14.倒入準備好的果汁。
第十五步
15.倒入蠔油
第十六步
16.撒上蔥花，出鍋。