第二，紅豆提前壹晚泡好。
第三，將泡好的紅豆放入鍋中，多放些水。等開水幹了，再試試紅豆有沒有爛。如果還沒爛，繼續加點開水。
4.煮到水差不多幹了，紅豆爛了。
5.將煮好的紅豆放入有粗孔的篩子中，用勺子將紅豆泥碾碎，使紅豆皮被篩子分離。
6.將烘焙油倒入不粘鍋，加熱。將壹半的紅糖和紅豆沙倒入鍋中，中小火翻炒均勻。
7.紅糖煎好後與紅豆沙和烘焙油充分混合後，翻炒至有壹定稠度，加入剩余的紅糖繼續翻炒。
八、不停攪拌翻炒，直到水分揮發，有幹硬的稠度，紅豆沙就做好了，冷卻後就可以食用或使用了。