牡蠣如何去內臟？

取出牡蠣內臟，先用清水浸泡，然後用刷子刷掉牡蠣表面的灰塵，再用鹽水浸泡10分鐘。用刀在牡蠣殼周圍轉壹下，慢慢撬開牡蠣，然後用刀取出牡蠣肉，再倒入食用油，去掉牡蠣肉表面的黑色物質，就可以清洗了。

準備工具

準備食材和工具:生蠔，鹽，刷子，刀。

1，浸泡

先將牡蠣浸泡在清水中，然後用刷子慢慢刷去牡蠣表面的藻類和泥沙，再將牡蠣浸泡在鹽水中10分鐘，讓牡蠣吐出泥沙。

2.撬開牡蠣殼

牡蠣用清水洗凈後，用刀從較厚的地方切開，沿著牡蠣殼轉過來，將牡蠣切開，露出裏面的牡蠣肉。

清洗

用刀將牡蠣肉慢慢分開，將牡蠣肉浸泡在食用油中摩擦，清洗去除牡蠣肉表面的壹些黑色物質，最後用清水反復沖洗。