1.先將蝸牛放入盛有清水的盆中，再將菜刀、鍋鏟等非不銹鋼鐵器插入蝸牛堆中。第二天，妳會發現這些鐵器上爬滿了蝸牛。不僅盆底沈了壹層蝸牛吐出來的泥，母蝸牛還生了很多蝸牛。如果清洗後重復處理，蝸牛會繼續吐泥，生孩子。這樣蝸牛的胃就幹凈多了。也許妳可以在水裏放些油。
2.把蝸牛放在塑料篩子裏或者放在小竹籃裏壹直攪拌，讓蝸牛在篩子裏翻滾粉碎。過了壹會兒，把它放在水裏洗出很多泥巴和蝸牛的小殼。洗完後拿出來攪拌壹會兒，再洗。這樣重復幾次，直到洗好的水看起來很幹凈，就可以煎了。
不建議用鐵銹，因為鐵銹本身對人體就不好。