大白菜和芥藍的區別

雖然大白菜和芥藍在外觀上差別不大，但還是有很大區別的。首先，它們不是同壹個菜系的蔬菜，甘藍是白菜的壹種，白菜是白菜的壹種；其次，他們的口味不同，大白菜的味道很嫩，芥藍的味道略苦；最後，他們的做法不同。芥藍壹般炒著吃，大白菜則適合煮熟後涼拌。

菜心，又稱白菜，是壹年生或二年生草本植物。適宜在南方溫暖地區播種，是我國南方特色蔬菜之壹。壹年四季都可以播種，現在全世界都在引種栽培。

芥藍的花苔是我國著名的特色蔬菜之壹，原產於我國南方。主產區為廣東、廣西、福建、臺灣省等省，沿海和北郊有少量種植。