雞爪七個，泡蘑菇4-5個，花生梅豆壹把，枸杞20個，無核紅棗4個，龍眼肉8-10，生姜3片。
步驟
花生、豇豆洗凈，用溫水浸泡1小時；香菇用溫水泡好後，切成小塊。
三
將雞爪洗凈，切去腳趾，在雞爪上切壹刀，放入沸水中焯五分鐘，撈出，放涼備用。
四
鍋中加入清水，將所有食材放入大火煮10分鐘，轉小火煮約1.5小時，關火，撇去浮油，加鹽調味。
需要註意的事項
把雞爪切在雞爪上，這樣燙的時候可以焯水壹些油，不至於讓湯變油。
如果湯裏的紅棗有核，就容易燥熱。我用的是無核紅棗，所以是完整的。
烏梅含有容易引起溶血的皂甙，壹定要煮熟了再吃，否則容易發生食物中毒。