材料:豆腐幹300克，青椒50克。
輔料:油適量、鹽適量、胡椒粉適量、辣椒油適量、冷醬油1/2湯匙。
1，豆腐幹切成粗條。
2.青椒洗凈，去籽，切成與豆腐幹等長的條狀。
3.將豆腐幹和青椒放入開水鍋中焯壹下撈出備用。
4.將少量植物油倒入鍋中。油熱後，放入花椒炒香。關火，撈出辣椒，放油冷卻。
5.將豆腐幹和青椒條放入幹凈的容器中，加入1/2湯匙冷醬油。
6.撒壹點鹽，拌勻。
7.倒入辣椒油。
8.倒入少許辣椒油，拌勻。
9.成品。
註意事項:
1.將豆腐幹切成條狀，用開水焯壹下。幹凈衛生，口感軟嫩。？
2、喜歡辣的辣椒可以用辣椒代替。