配料:梭子蟹、咖喱粉、椰子汁和洋蔥。
調料:生粉、花生油、蒜、姜、香菜、糖、魚露、鹽各適量。
練習步驟:
1，壹只新鮮的梭子蟹
2.拆螃蟹
3.把生面粉粘在切面上
4、鍋裏少放點色拉油，黃油也可以，放入蟹塊蘸生粉開始煎。
5.煎蟹件時，將洋蔥切碎，大蒜切碎，姜切絲。
6.當蟹塊炸至切面變黃，整塊變紅時，推到壹邊，加入蔥、蒜、姜翻炒出香味。
7、加入椰汁，不能超過螃蟹的量，然後加入咖喱粉、糖、魚露、鹽調味。
8.最後收汁至粘稠，全部包裹咖喱蟹，加壹片香菜裝飾。沒有香草就用香菜。