有壹種新的蔬菜叫非洲冰草，和其他蔬菜不壹樣。其特點是葉子和莖上有大量的大泡狀細胞，內含液體，在陽光下反光，就像冰晶壹樣，故命名為非洲冰草。這道菜通常是涼拌生吃。入口酥脆多汁，入口即化。冰草是近幾年從非洲引進的蔬菜新品種，因為全株水分充足，吃起來像水果，有點酸味，還有類似蘋果的天然鹹味。市區藍西門菜場有個賣非洲冰草的攤位。目前每公斤價格在30元左右，最貴的50元左右。目前非洲冰草國內產量有限，運輸要求極高(運輸過程中不能有擠壓，否則會破損變質)，所以價格較高。最近其價值下跌的原因是非洲冰草是壹種寒涼植物，味道很涼。隨著氣溫驟降，作為涼菜之壹的非洲冰草已經失寵。
是這個嗎？