1、食材：甜筍1根。五花肉半斤。油少許。鹽、雞精少許。生抽少許。料酒少許、大蒜1根。
2、把甜筍去殼切片，接著把五花肉也切片，大蒜洗凈切段。
3、往鍋內倒入少量的油，接著放入五花肉炒出油來，放大蒜炒香。
4、接放點鹽，把先前準備好的生抽與料酒倒入鍋中，繼續翻炒。
5、待五花肉炒出香味來，就可以把甜筍倒入鍋裏壹起炒，接著把剩下的生抽與料酒倒入鍋中。
6、炒5、6分鐘時，再放點鹽，繼續翻炒壹下，接著放點雞精，把剩下的大蒜葉子壹起放入鍋中炒兩下就可以起鍋了。