1.含糖量和口感:幹紅葡萄酒在釀造過程中會將葡萄汁中的糖分全部轉化為酒精，所以殘糖量很低，通常在0.4%以下。品嘗的時候，感覺不到甜，主要是酸和清新爽口。相比之下，普通的紅葡萄酒會保留壹定的糖分，口感相對較甜。
2.釀造工藝:幹紅葡萄酒的釀造工藝通常比普通紅酒復雜，需要控制發酵過程中糖的轉化，才能達到幹型的標準。而普通的紅酒，在發酵過程中允許有部分糖分殘留，後期加糖是為了調節甜度。
3.特點:幹紅葡萄酒的特點是口感幹，能突出葡萄的果香、發酵產生的酒香和陳釀留下的醇香，而普通紅葡萄酒則更多的是甜味和果味。