2.草莓去根後，用淡鹽水泡差不多半個小時，流水下沖洗幹凈；
3.控制好草莓表面的水分，把草莓切成塊狀，放在無水無油的容器裏，根據個人口味加點白糖，戴上壹次性手套抓勻，輕輕捏壹下草莓；
4、蓋上壹張保鮮膜，腌制壹會兒，差不多壹個小時，準備壹個不粘鍋，保證無水無油，將腌制好的草莓連同汁液全部倒入鍋中，開始小火慢煮；
5.註意過程中需要不斷攪拌。看到草莓慢慢變軟，湯汁粘稠的時候，擠半個檸檬汁進去，繼續小火煮，直到用鍋鏟提起就可以成型；
6.提前準備好玻璃瓶，消毒，控制好裏面的水分，趁熱把煮好的草莓醬放入瓶中，封好蓋子，倒放涼。