肉末1公斤半
蝦1斤
青菜免費。
兩段蔥
糖，鹽
烹飪酒
醬油，醬油
麻油
蝦餛飩怎麽做？
將蔬菜洗凈，放入冷水中焯壹下，然後切碎。
擠出蔬菜汁備用。
將蔬菜汁加入肉末中，朝壹個方向攪拌均勻(沒有蔬菜汁加水，會讓肉更嫩)
剁碎蔥
將蝦去殼去掉蝦線，用刀背拍壹下，剁碎。
加壹勺糖。
加鹽
加入生抽、老抽和料酒拌勻。
最後倒入香油，拌勻。
餡料拌勻後，就可以開始包了。皮內放入適量餡料，對折，用較短的皮包裹在裏面。
然後將兩端彎曲並壓緊。
這麽大的餛飩都包好了。