1.除濕解毒:牛蒡具有除濕解毒的功效，可以幫助排出體內的濕氣和毒素，緩解身體的不適。
2.降血糖:苦蕎麥含有豐富的膳食纖維和多種維生素，能降低血糖水平，適合糖尿病人飲用。
3.減肥:苦蕎麥含有豐富的膳食纖維和不易吸收的碳水化合物，可以減少能量吸收，有助於減肥。
4.抗衰老:牛蒡富含多種抗氧化物質，具有抗衰老作用，能延緩衰老進程，保持年輕。
5.改善消化:苦蕎牛蒡茶有助於促進胃腸蠕動，改善消化系統功能。
6.鎮靜安神:苦蕎和牛蒡都有鎮靜安神的作用，有助於提高睡眠質量，緩解壓力。