酥棗片法(棗去核法)；
如圖，用小水果刀切掉三分之壹的紅棗。這個位置會切棗核，所以需要妳雙手配合，壹邊切壹邊旋轉棗核。刀壹定要把棗核切牢，這樣才能剝的好。
步驟1:刀壹旦切下，第壹個三分之壹部分就可以分開了。對另外三分之壹做同樣的事情。
第二步:現在留下“遊泳圈”的中間部分。用刀沿著棗核的方向把“遊泳圈”切成兩半。然後妳就可以輕松的把棗肉和棗核分開了~
第三步:將去皮後的棗肉均勻鋪在烤盤上，放入烤箱100℃烤30分鐘。烘烤時間可根據棗的狀態調整，但溫度不得超過120℃。重要的是低溫烘焙的效果。出烤箱的時候可能會有點軟，但是涼了以後只要酥脆就好了~