冬天喝熱銀耳湯(銀耳)不僅能保暖，對身體也有很多好處。銀耳可以提高肝臟的解毒能力，所以適當食用銀耳有解毒的作用。冬季適當飲用銀耳湯還可以提高免疫力，預防各種疾病。冬天很多人容易出現皮膚幹燥、脫皮等癥狀，喝銀耳湯可以緩解或消除。對於腸胃功能較弱的人來說，適當喝點銀耳湯也能改善腸胃功能。所以冬天喝銀耳湯是非常不錯的選擇。
銀耳湯雖好，但也有禁忌。如果吃銀耳湯不當，對身體也是非常不利的。如果冬天有腹瀉癥狀，不能吃銀耳，吃了會加重癥狀。而且感冒咳嗽也不要吃銀耳。晚上睡前吃銀耳也是不對的，會導致血液黏稠度增加，容易誘發心血管疾病。