油炸年糕的做法

糖油粑粑的制作方法原料:水磨糯米粉，糖汁是白糖、紅糖、蜂蜜加水混合而成。我覺得紅糖可以上色，蜂蜜更有味道。補充壹下不會錯。1.燒熱油鍋，將糯米粉揉成餅。多放點油。因為要揉面團，還要炸，比較著急，火可以小壹點不然會很難控制。煎巴巴。註意不要煎得太猛，否則容易爆炸。當粑粑兩面呈淺金黃色時，倒入調好的糖汁。糖水和油迅速融合起泡。這個過程需要反復攪拌，才能讓每壹個巴巴公平的享受到糖汁的擁抱。巴巴逐漸變得柔軟、有顏色、有光澤。看著它。出鍋上菜。糖油有兩種:壹種是糖油，壹種是水糖油。用糖油，將糖和水按2: 1的比例加入鍋中，煮沸後放入容器中備用。糖油也叫糖色。油加熱到四五成時，加入糖，慢慢煮開，加水。