需要提前準備的材料有:酸菜300g，綠豆芽200g，鹽適量，姜適量，料酒適量，調和油適量，生粉適量。
1.首先將魚洗凈，加入生粉和料酒，拌勻，腌制30分鐘。
2.酸菜洗凈切塊，放入容器中備用。
3.將幹辣椒用刀切開，放入碗中待用。
4.鍋裏放油，加熱。
5.油加熱後，放入豆芽翻炒至豆芽變軟，盛出待用。
6.然後在鍋裏放入水和酸菜，大火燒開。
7.煮沸後，加入姜片、魚和鹽。
8.再次煮沸，倒入盛有豆芽的容器中。
9.鍋裏燒熱油，放入花椒翻炒。
10，然後倒入容器，這樣就做好了。