材料:豆角260g，瘦肉150g，蒜3瓣，幹紅辣椒2個，姜2片，雞粉2g，醬油2g，食用油適量，極鮮醬油1勺，鹽適量，新鮮蔬菜半勺。
1.瘦肉和姜切片，放在壹起，加入雞粉，醬油和少許食用油，攪拌均勻，腌制約15分鐘。
2、豆子搗碎清洗幹凈，控水，斜著切段(這樣豆子熟了容易入味)。
3、大蒜切塊，幹紅辣椒切小塊。
4.炒鍋倒入適量食用油，加熱。加入肉絲翻炒至熟。
5.將剩下的油留在鍋底，加入大蒜和幹紅辣椒炒香。
6.加入豆子，翻炒至變色。
7.加入壹勺極鮮醬油，攪拌均勻。加鹽調味，加少許水蓋鍋翻炒2分鐘。
8.加入炒好的肉絲翻炒均勻。
9、放入鮮味蔬菜，翻炒均勻後關火。