三七，中醫的名字。主產於雲南省文山州，名文山三七，又名溫州三七，為五加科植物三七的幹燥根及根莖。
秋季開花前采挖，洗凈，分離主根、側根和根莖，晾幹。枝根稱為“筋”，根莖稱為“切”。
擴展數據:
生理特性
主根呈圓錐形或圓柱形，長1 ~ 6厘米，直徑1 ~ 4厘米。表面灰褐色或灰黃色，有斷續的縱向皺紋和根痕。
頂部有莖痕，周圍有瘤樣突起。重量大，質實，橫切面灰綠色、黃綠色或灰白色，微木質呈放射狀排列。輕微的呼吸，苦味和甜味。
肋為圓柱形或圓錐形，長2 ~ 6厘米，上端直徑約0.8厘米，下端直徑約0.3厘米。
參考資料:
三七-百度百科