1.做這款面最好有兩個鍋，壹鍋做湯，壹鍋做面
先做湯
豬腰去筋膜，洗凈切十字花刀
2.切成小塊後再用清水漂凈
3.鍋中放油，將生姜絲爆香
4.放入水燒開
5.加入蔥段
6.加適量鹽
7.加入料酒，有白酒的話最好加白酒
8.待鍋中水沸騰後，倒入腰花
9.水開後撇去浮沫，改小火略煮壹會
10.加入少許味精
11.加入少許麻油，也可不加，依個人喜好
12.再另起壹鍋下面條
鍋中燒熱水，加少許鹽
13.待水沸騰後，下入面條
14.鍋開後點涼水，煮至熟透關火
15.將煮熟的面條瀝水盛入碗中
16.撒上蔥花
17.澆上做好的湯，拌勻即可