材料：
玉米渣 100g（玉米渣就是把玉米裏面的澱粉打出來以後，剩下的就是玉米渣）、小米 100g、糖 適量。
做法：
棒渣洗凈；
棒渣倒入鍋中；
小米，洗凈；
小米倒入鍋中；
加適量水，小火熬20分鐘；
加少許的糖，中間要不斷攪拌，小米棒渣粥就完成了。
註意：有人認為熬粥時放堿，既省時，又黏稠，口感好。但是放堿之後，米（大米、小米）中的維生素會被加速破壞。缺乏維生素B1不但使人易患腳氣病和便秘，還會產生疲倦、健忘、焦慮不安等癥狀，長期不足還會影響到心臟及肌肉的功能。因此，熬米粥不能放堿。在煮玉米粥時可加少量堿，因為玉米中多為結合型煙酸，加堿能使結合型煙酸變成遊離型煙酸，為人體所吸收利用。