山藥枸杞燉羊肉
工作方法
食材:羊肉500克？山藥20克，枸杞子20克，大棗(幹)20克，龍眼肉20克？植物油25克，姜10g，鹽6g，料酒10g。
步驟
1.羊肉洗凈，切塊；
2.山藥去皮，洗凈，切塊；
3.枸杞、桂圓肉、紅棗洗凈備用；
4.鍋內加入適量植物油，加熱至六七成熱，放入羊肉、生姜翻炒；
5.加入料酒和適量水燒開；
6.將羊肉湯移至砂鍋中，加入山藥、桂圓、枸杞等。並煮至羊肉熟爛，加鹽調味。