材料:12雞翅,可樂適量。
輔料:食用油少許,蔥姜少許,1八角,桂皮2塊,鹽少許,醬油半勺。
1,材料準備好,雞翅洗凈瀝幹,蔥姜調料也洗凈。
2.燒熱鍋倒油,放入蔥、姜、八角、桂皮翻炒,即可出鍋,留底油,放入雞翅。
3.將翅根的幾面煎至金黃色。
4.然後煮料酒去腥增香。
5.然後倒入可樂,不加水。把可樂全部用完,可樂量與翼根齊平。
6.為了讓顏色好看,可以加半勺醬油,然後用大火蓋上蓋子煮開,再轉小火煨10分鐘。
7.10分鐘後開蓋,根據口味加入少許鹽,開蓋收汁。
8.等湯汁變濃,最後倒入剩下的蔥花調味,攪拌均勻即可食用。