黃鱔
第二條
豬桶骨
250克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
味精
適量的
葡萄酒
適量的
精力
適量的
步驟
1.將黃鱔宰殺，清理內臟，用剪刀剪成小塊。
2.生姜去皮切片。
3.從冰箱裏拿出來的豬骨泡在水裏解凍。
4.準備壹個高壓鍋，把解凍的缸骨放入鍋中，加水，不要把缸骨全部蓋住。大火燒開後，關火，倒水。
5.再次加水，加鹽(鹽的量視水量而定)。
加入姜片
7.加入酒，蓋上鍋蓋，大火5分鐘後關火。
8.蒸汽沒了以後，打開高壓鍋蓋，把鱔魚段放進去，打開鍋蓋，大火煮。
9.煮至鱔魚熟透，加入味精。
10.煮壹會兒，就可以出鍋了。