2.將玉米粒解凍，瀝幹水分備用。
3.取壹個大碗，倒入炒粉(澱粉也可以)，趁熱讓玉米粒和炒粉滾在壹起。
4.將玉米分幾次加入碗中，滾粉，保證每顆玉米都包裹均勻。
5、鍋裏多倒點油，油熱後用漏勺慢慢放入玉米粒，炸至表皮酥脆撈出控油。
6.把之前鍋裏的油倒出來，用廚房紙擦幹凈，重新上火，加入少許黃油和三個鹹蛋黃，翻炒至冒泡。
7、加入玉米粒翻炒，讓玉米粒沾滿蛋黃，最後加入適量的糖和鹽調味，即可出鍋！