半肥豬前腿半斤
扇貝數量
絲瓜
花生油
鹽
大豆
玉米澱粉
砂糖
扇貝丸子怎麽泡絲瓜？
扇貝泡好後，和豬肉壹起剁成糊狀。越碎越好。
在剁碎的肉醬中加入適量花生油、鹽、醬油、糖、生粉，用筷子朝壹個方向攪拌。(壹定要往壹個方向攪拌，不然肉醬不會糊化)直到肉醬成球，很難攪拌。
絲瓜選用較粗較肥的，切成2厘米左右高的小樹樁。
用小勺在絲瓜塊裏挖出1/3袋(不要挖太深)，放壹勺肉醬進去。
像這樣重復。然後取壹個幹凈的平底大盤子，底部放壹點花生油，把泡好的絲瓜整齊包裝好。騷的也可以用枸杞裝飾。
鍋中放水，燒開後放入絲瓜，大火蒸約5-10分鐘(視重量而定)。