豌豆粉250克
水10杯
涼粉怎麽做？
淘寶買豌豆粉/綠豆粉。
在電飯煲裏量好杯子，倒2杯粉。“只要記住粉和水的比例是1: 5就行了。”
加入兩杯水，攪拌均勻，不粘底，不沈澱。
在電水壺中加入8杯水，煮沸後倒入鍋中，然後將混合均勻的粉末倒入鍋中。這種方法最方便快捷，攪拌至粉末變透明。
將煮好的粉末倒入模具中冷卻成型。
從冰箱中取出，切成條狀或刮開，根據個人喜好加入調料調味即可。
個人喜歡加炸花生米，秘制油辣子，黃瓜絲，香油，香醋，香而不辣。
技巧
如果妳喜歡它更軟，妳可以加更多的水。加的水少了會硬，影響口感。大家實驗的結論是1: 5的比例口感最好。