紅燒鯽魚有什麽營養？

1.鯽魚所含的蛋白質質量高、全，易於消化吸收。是肝腎疾病和心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。經常食用可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病患者可常吃；

2.鯽魚具有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中降氣的功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產後婦女燉鯽魚湯，可補虛催乳；

3.鯽魚肉嫩味美，可做粥、湯、炒菜、小吃。特別適合煲湯，鯽魚湯不僅味道鮮美，而且有很強的滋補作用，非常適合中老年人和病後體弱者，尤其是孕婦。

紅燒鯽魚味道鮮美，肉質細嫩，在河魚中比較適合紅燒，但是河魚壹般刺比較多。吃飯的時候要小心。希望對妳有幫助。謝謝妳。