主料:老鴨1500g酸蘿蔔1酸蘿蔔湯1包。
輔料精鹽3g料酒30ml生姜5g胡椒粉2g。
酸蘿蔔老鴨湯的做法
1.
新鮮老鴨，剁成小塊。(妳可以讓賣肉的老板幫妳做。)
2.
雜物清理幹凈後，用酒浸泡1小時，換水2~3次。
3.
將鴨子浸泡在冷水中，加入料酒、姜片和胡椒粉，焯大約8分鐘。
4.
烤鴨肉，流水下洗幹凈，瀝幹。
5.
酸蘿蔔和湯包準備。
6.
酸蘿蔔洗凈切成滾刀塊，生姜切成厚片。
7.
焯水的鴨子、姜、酸蘿蔔和湯包都放進燉鍋裏。
8.
多加熱水，不需要配料。
9.
放入電飯鍋，選擇煲湯程序2小時。
10.
湯燉好後加入精鹽調味。
11.
攪拌均勻放入碗中，即可美美地享用。