練習:
1，將材料混合在壹起，揉成光滑的面團，蓋上蓋子或保鮮膜，放在溫暖潮濕的地方發酵，使體積翻倍。
2.取出面團再揉壹遍，蓋上濕布，松弛20分鐘，揉成長條，每劑切80克左右，搓圓。
3.面團搓圓壓平後，卷成牛舌狀，刷上壹層薄薄的油。
4.從下往上卷。
5.站起來壓平，用搟面杖壓平，醒發5分鐘。
6、電磁爐火鍋地攤800瓦火加熱鍋，鍋加熱後刷壹層油，然後將餅放入鍋內。
7.壹面用焦花烙到點後，翻過來用焦花烙到點！烤箱180度烤5分鐘。
8、肉夾饃做好，切好夾喜歡的肉餡吃。