魚子醬是用魚卵做成的，不同的品種味道差別很大。壹般來說，魚子醬越高，顏色越深，味道越鮮美，營養價值越高。此外，還有兩種魚子醬，紅魚子醬是用鮭魚卵制成的，黑魚子醬是用鱘魚卵制成的。魚子醬香味濃郁，口感獨特，搭配米飯、意大利面、面包等食材都很棒。
蝦醬是用蝦米磨成漿發酵而成的調味品。其獨特的鹹味和濃郁的香氣令人難忘。蝦醬可以用來蘸，炒，蒸蔬菜等方式。搭配海鮮、肉類、蔬菜等食材，可以做出各種美味的菜肴。蝦醬營養價值高，富含蛋白質、鈣、磷等營養成分。適當食用有益健康。